O Crudivorismo é uma dieta, uma forma de comer, em que os alimentos são de origem exclusivamente vegetal. Não é considerando Vegetarianismo, pois todos os alimentos de uma dieta crudivorista são comidos crus...pois é...e porque é que há que adopte este tipo de alimentação?
As altas temperaturas com que confecionamos os nossos alimentos destroem a maior parte dos seus nutrientes, por exemplo, o arroz, o pão, os vegetais cozidos... Sendo que para compensar esta falta de nutrientes, temos que ingerir muito maior quantidade de comida...
Os crudivoristas, comendo alimentos puramente naturais, têm o seu organismo adaptado a este tipo de comida e não têm tanta fome como nós. Os alimentos que comemos perdem as fibras quando aquecidos, e os vegetais e legumes crus têm-nos em bruto.
Para além disso, não são pessoas de carácter violento, isto porque são as proteínas da carne, essencialmente, que estimulam o nosso sistema límbico a ser mais violento; e nunca terão problemas relacionados com o colestrol, pois as gorduras saturadas só estão presentes em comidas de origem animal.Com uma alimentação rica em frutas, legumes, vegetais, sementes, o nosso organismo poupa energia na digestão e desenvolve uma gestão do seu metabolismo muito mais eficiente (não há o risco de ocorrer hipoglicémia), para além de que o sistema imunitário também vai agradecer...
Entre outros benefícios: atraso no envelhecimento, manutenção do peso ideal...
O senão: este tipo de comida não é para todos os gostos...por razões óbvias...
