Quem tem baixa concentração de ferro no sangue não deve comer espinafre, porque, apesar de este ser um dos alimentos mais ricos em ferro, o ácido oxálico que também faz parte da sua constituição impede este ferro de ser absorvido pelo organismo, e de ser metabolizado. Quem comer demasiado espinafre, convencido que vai ficar como o Poppey, o mais que pode é ficar com pedras nos rins, feitas de oxalatos... (No entanto, não deixa de ser saudável comer espinafres, pois têm tantos nutrientes e benefícios, como qualquer outro vegetal! No entanto, para saber mais, deve clicar no link acima)
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